“家常泡椒猪肝，是最简单最舒服的下饭菜！酸辣鲜香，配一碗热腾腾的米饭，棒极了！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒猪肝的做法步骤
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1将新鲜猪肝用水加适量白醋与料酒洗净去腥后切片，加少许盐，白糖，蚝油，水淀粉腌制5分钟！ -
2葱姜蒜切好装盘备用！ -
3泡椒切小段备用！ -
4热锅宽油滑炒猪肝致8成熟！ -
5另起锅留底油加入葱姜蒜泡椒炒香！ -
6加八成熟猪肝翻炒均匀入味，此时可加少许酱油白糖调味！ -
7最后加木耳，葱段出锅装盘！ -
8第一次转图，由于光线的原因看上去有些暗！但味道真的不错哟！
小窍门
家庭炒菜，要充分利用食材与食材相互作用而产生的鲜香，晕菜可以加白糖提鲜！不需要另加鸡精与味精调味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜