“牛肉干锅会不会比较新颖？？此菜谱送给不嫌事多，有时间来操作的人士。反正作者不会再碰这道菜，实在太耗时耗力。
干锅顾名思义就是不用水制作的菜品，肉用油炸熟，蔬菜也用油炸熟，最后放调味品混合在一起。还是比较喜欢烹饪干锅虾，肉多、入味、操作方便、不耗时…
此菜谱步骤很多，请做好准备，小编不建议在家做这道菜，看看就算了吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
干锅牛肉的做法步骤
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1需要的用料按图准备好呢。 -
2干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做哦。 -
3炒到藕片焦装，盛出待用。 -
4藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。 -
5放入蚝油、豆瓣酱、酱油。 -
6炒香。 -
7与牛肉齐平的水，转入电高压锅中，若用普通燃气高压锅，上气后20分钟。 -
8煮熟的牛肉。 -
9炖好的牛肉倒入炒锅中，这里测试下味道，若觉得淡就加盐。 -
10到这一步的时候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在里面，请把新鲜的藕片/土豆直接加里面，煮好之后带汤汁食用。大火收汁。 -
11随后放入煸好的藕片。 -
12混合均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜