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诗文 辣烧鸡腿
释义
辣烧鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
辅料
  • 洋葱 适量
  • 蒜头 适量
  • 芹菜 适量
  • 青椒 适量
配料
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 辣椒干 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

辣烧鸡腿的做法步骤

  • 辣烧鸡腿的做法步骤：1
    1
    准备的料。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：2
    2
    鸡腿剁成块洗净沥干。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：3
    3
    加入八角，花椒，桂皮，料酒，鸡精，生抽，姜片，装进保鲜袋放冰箱腌制24小时。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：4
    4
    芹菜洗净切长段。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：5
    5
    开水锅里焯烫几秒。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：6
    6
    洋葱去皮切丝。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：7
    7
    蒜头去皮洗净。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：8
    8
    热锅冷油，煸香姜末，花椒，辣椒干翻炒几秒再加入洋葱。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：9
    9
    加入芹菜，青椒翻炒变色盛出。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：10
    10
    加点油煸香蒜头。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：11
    11
    加入腌好的鸡腿，料酒，翻炒十几秒。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：12
    12
    加一点水，鸡精，烧至鸡腿变熟，加入炒好的洋葱芹菜。
  • 辣烧鸡腿的做法步骤：13
    13
    加一点盐大火翻炒均匀就可以。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/7 1:02:39