“自从自己开始做面条，就很少买干面饼了。面条的配方：325克面粉，90克水，2克盐，1个蛋，揉合后分成4份，用压面机做面条，每份116克，做好后冷冻保存，随吃随煮即可。现在市面上有很多现成的肉酱，省去了熬酱的麻烦，买几包存冰箱里，想吃拌面很轻松。我家的小猪就很喜欢这种肉酱的味道。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉酱手工蛋面的做法步骤
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1西兰花洗净后放入锅里，焯熟。焯的时候淋入少许食油，可让其保持鲜绿。 -
2将焯西兰花的热水倒出，放入意大利肉酱包，烫热。 -
3锅里留下少许水，加入1小勺食盐拌均，给西兰花调味。 -
4另起一锅，将鸡蛋面煮熟。 -
5将面条盛出，四周围上西兰花。 -
6泡热了的肉酱直接淋到面条上。 -
7拌均匀即可食用，方便快捷味道好。
小窍门
一包肉酱正好配一份面条。
使用的厨具：煮锅
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