食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉酱炒虾的做法步骤
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1对虾去头开背，去虾线 -
2这里要强调一下，蒜蓉酱是天津利民牌的从小吃到大，别的味都不对 -
3孜然和孜然粉随意品牌，散装也可，不放也行，随意啊，腌制半小时左右，着急就拌匀不腌就用多大个事啊 -
4热锅倒油微微多放些，中火待油热，倒入腌好的虾翻炒 -
5我习惯先铺平盖盖焖个一小下，开盖再翻炒，再焖个一小下 -
6待颜色变红，断生，倒少许料酒再焖一小下，开盖大火收汁到表面干微焦，盛出 -
7可再在表面洒少许孜然装饰 -
8上桌 -
9香香哒 -
10我先尝下，嗯不错
小窍门
不用放盐了，蒜蓉酱满咸的，如果觉得自己口味比较重，也可以在炒时再加少许酱，吃那么咸干嘛？
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜