“炎热的夏天就要来到了，老公最喜欢吃这道酸辣鸡爪，三天两头叫我给他做，鸡爪配方也是在厨友那里学习到的，熟能生巧根据我自己掌握的再一次分享给大家。晚上吃夜宵配上一瓶啤酒边看电影边吃感觉不要太美妙了哟。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣柠檬鸡爪的做法步骤
-
1准备好食材清洗干净。 -
2用剪刀把鸡爪脚趾头剪掉。 -
3一分为三切好，这个可不要偷懒哦。这样子方便入味。 -
4冷水下锅放姜片料酒煮开，约12到15分钟。 -
5煮熟之后捞出来用自来水冲洗干净，放入提前准备好的冰块泡三十分钟左右。 -
6把小米椒柠檬香菜切段，大蒜拍扁切碎备用。 -
7鸡爪捞出沥干净水份，柠檬片大蒜末香菜段小米椒，放入到鸡爪盘里，再倒入生抽，老抽，香油，陈醋，盐，白糖，辣椒油，搅拌均匀。 -
8盖上保鲜膜，冰箱冷藏两个小时以上。 -
9开吃啦。 -
10带上啤酒来我家吃鸡爪喽。
小窍门
准备做这道菜之前最好先在冰箱里冻好冰块水，冰水泡的鸡爪很滑很脆，辣辣油没有可以不放因为放了小米椒了，配料的量没有精准克只能根据自己的口感来增加，一点一点放后面不合适再加进去。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐