食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炒三丁的做法步骤
-
1鸡腿去骨切丁，加1/2小匙盐和适量玉米淀粉拌匀腌制15分钟，胡萝卜切丁，莴笋去皮切丁 -
2热锅入少许油，爆香葱姜，下腌制好的鸡丁煸炒，小火煸出鸡皮中的油脂 -
3当鸡肉由白色转为微微发黄，体积皱缩时将鸡丁推至一边，改中火，用煸出的油脂炒软胡萝卜丁 -
4加入1大匙蚝油，翻炒一会 -
5下莴笋丁翻炒一会 -
6加1/2小匙盐调味出锅
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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