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诗文 葱香嫩胡豆
释义
葱香嫩胡豆的做法
“嫩胡豆是我喜欢吃的一道小菜,不管是凉拌、煎炒、还是做粉蒸肉都非常的好吃。每年嫩胡豆一上市卖时,我都要打电话让老家重庆的父母买上一些,煮好后放冰箱冷冻室,想吃的时候拿出来解冻即可做菜,顺便春节回家时带上一袋回东北。”

食材明细

主料
  • 嫩胡豆 适量
辅料
  • 香葱 适量
配料
  • 菜籽油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 花椒粒 适量
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

葱香嫩胡豆的做法步骤

  • 葱香嫩胡豆的做法步骤:1
    1
    锅中加水烧开,放入冻好的胡豆煮至几分钟,也就是解冻。
  • 葱香嫩胡豆的做法步骤:2
    2
    捞出解冻好的胡豆,切上姜丝备用。
  • 葱香嫩胡豆的做法步骤:3
    3
    自己种的香葱,摘洗净切段。(最好是野葱或者椿芽)
  • 葱香嫩胡豆的做法步骤:4
    4
    自己种的香葱,摘洗净切段。(最好是野葱或者椿芽)
  • 葱香嫩胡豆的做法步骤:5
    5
    起锅烧热,加入菜籽油,油热后一次加入花椒粒、姜丝、胡豆翻炒均匀,然后加入两小勺盐,再倒入半锅勺清水。
  • 葱香嫩胡豆的做法步骤:6
    6
    水分烧干入味后加入香葱和小半勺的味精翻炒均匀。
  • 葱香嫩胡豆的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,这盘炒胡豆既可以早上配粥,也可以让老公当下酒菜。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:23:50