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诗文 双耳拌黄瓜
释义
双耳拌黄瓜的做法
“爽口的凉菜其实做法都很简单,无非就是那几种调料,但是做出来的菜真的很爽口。怕黄瓜出水影响外观,所以喔最后才放的盐。”

食材明细

主料
  • 黑木耳 适量
  • 银耳 适量
  • 黄瓜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 辣椒油 适量
  • 香油 适量
  • 蒜末 适量
  • 香菜 适量
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 未知 难度

双耳拌黄瓜的做法步骤

  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    银耳泡发,摘洗干净,撕成小朵。黑木耳泡发,去根和泥沙,洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出,沥去水分。
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    放入糖
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    放入醋
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    放入少量味精
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:5
    5
    放一点香油
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:6
    6
    放入辣椒油
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:7
    7
    放入香菜碎和蒜末
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:8
    8
    放入盐
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤,忘记了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/11 21:41:07