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诗文 胡萝卜土豆鸡块
释义
胡萝卜土豆鸡块的做法
“个人比较喜欢吃土豆胡萝卜,所以就搭配一块了”

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 600克
  • 胡萝卜 400克
  • 土豆 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小葱 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 花椒 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 麻辣鲜粉 适量
  • 麻辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜土豆鸡块的做法步骤

  • 胡萝卜土豆鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡肉洗净剁块,水煮5分钟捞起备用
  • 胡萝卜土豆鸡块的做法步骤:2
    2
    小葱洗净切断,姜蒜切碎
  • 胡萝卜土豆鸡块的做法步骤:3
    3
    胡萝卜土豆洗净切块
  • 胡萝卜土豆鸡块的做法步骤:4
    4
    辅料备好
  • 胡萝卜土豆鸡块的做法步骤:5
    5
    热油后下姜蒜花椒爆香
  • 胡萝卜土豆鸡块的做法步骤:6
    6
    放入鸡块到点料酒翻炒几下再加入豆瓣酱、酱油翻炒几下
  • 胡萝卜土豆鸡块的做法步骤:7
    7
    加入清水盖过鸡肉,为了防止后面水不够可稍微多加一点,然后盖锅盖,小火焖5分钟
  • 胡萝卜土豆鸡块的做法步骤:8
    8
    然后加入胡萝卜土豆,放盐、麻辣鲜粉,拌匀盖锅盖继续焖,十分钟后翻一下再焖,直到萝卜土豆完全熟透
  • 胡萝卜土豆鸡块的做法步骤:9
    9
    加入小葱、鸡精调味即可
  • 胡萝卜土豆鸡块的做法步骤:10
    10
    一份麻辣的胡萝卜土豆鸡块就完成了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 7:49:39