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诗文
胡萝卜土豆鸡块
释义
“个人比较喜欢吃土豆胡萝卜,所以就搭配一块了”
食材明细
主料
鸡腿肉
600克
胡萝卜
400克
土豆
1个
辅料
姜
适量
蒜
适量
小葱
适量
郫县豆瓣
适量
花椒
适量
配料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
料酒
适量
麻辣鲜粉
适量
麻辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
胡萝卜土豆鸡块的做法步骤
1
鸡肉洗净剁块,水煮5分钟捞起备用
2
小葱洗净切断,姜蒜切碎
3
胡萝卜土豆洗净切块
4
辅料备好
5
热油后下姜蒜花椒爆香
6
放入鸡块到点料酒翻炒几下再加入豆瓣酱、酱油翻炒几下
7
加入清水盖过鸡肉,为了防止后面水不够可稍微多加一点,然后盖锅盖,小火焖5分钟
8
然后加入胡萝卜土豆,放盐、麻辣鲜粉,拌匀盖锅盖继续焖,十分钟后翻一下再焖,直到萝卜土豆完全熟透
9
加入小葱、鸡精调味即可
10
一份麻辣的胡萝卜土豆鸡块就完成了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 4:28:37