食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
双色肉皮冻的做法步骤
-
1看看原料吧 -
2肉皮刮洗干净，焯水备用。 -
3将焯好的肉皮取出多余的油脂。 -
4将肉皮切成小块。 -
5锅中放水，放入肉皮，葱姜，料酒。大料煮制。 -
6大火煮开，改小火煮制。 -
7煮至汤汁粘稠捞出葱姜大料。加盐入味。 -
8将熬好的一半皮冻盛碗里晾凉冷藏。 -
9剩下的皮冻加入少许老抽上色。 -
10煮开后，盛碗里晾凉冷藏即可 -
11吃时淋上香油和醋。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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