“天气凉了，最近吃素，所以炖了一锅素牛肉豆腐锅。一家人都爱吃，美味不怕胖”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜香炖素牛肉锅的做法步骤
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1准备好食材 -
2两个鸡蛋 -
3锅里放入2汤匙油，煎好两个荷包蛋后直接加入800ML凉水开大火等水烧开。 -
4烧开后倒入煮锅，然后加入高汤500ML开大火煮。 -
5倒入素牛肉块和豆腐皮，继续大火煮。 -
6汤烧开后，加入青椒、豆腐块、蘑菇、蒜子盖上盖子转中火炖。 -
7汤再次煮开后转小火，加入鸡精、盐、白胡椒粉、小米剁椒和香醋小火加盖炖15分钟。 -
8炖出浓浓香味后，（切好的香葱放到汤碗备用，盛完第一勺才发现忘记拍备用的香葱汤碗了 -
9因为家里有人吃不了辣，所以只做了中辣。但是平时我都是放今天两倍的小米剁椒（超辣型），大家可以根据自己口味来做。
小窍门
荷包蛋汤底是关键。小米剁椒和香醋提香。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜