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诗文 【香溢黔食品】凉拌黑木耳
释义
【香溢黔食品】凉拌黑木耳的做法
“贵州黑木耳,主产于兴义、荔波、榕江

因黑色耳状而得名,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤

木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血”

食材明细

主料
  • 黑木耳 20g
辅料
  • 鲜小米辣椒 5个
配料
  • 蒜泥 适量
  • 葱花 适量
  • 食盐 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 陈醋 适量
  • 味精 适量
  • 超辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌黑木耳的做法步骤

  • 【香溢黔食品】凉拌黑木耳的做法步骤:1
    1
    温水发木耳半小时左右洗净,撕成小块;(可放少许食盐或定粉去尘)。将洗净的木耳用沸水焯一下,1-2分钟即可,然后过凉水待用。(过凉水能保持木耳的脆嫩)
  • 【香溢黔食品】凉拌黑木耳的做法步骤:2
    2
    将小米辣椒、大蒜、葱分别切碎,装入调料碟中。加入食盐、酱油、陈醋、味精,浸泡数分钟
  • 【香溢黔食品】凉拌黑木耳的做法步骤:3
    3
    将调料倒在木耳上,适量添加白糖,拌匀即可食用。
  • 【香溢黔食品】凉拌黑木耳的做法步骤:4
    4
    最终效果
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 11:30:13