“贵州黑木耳，主产于兴义、荔波、榕江
因黑色耳状而得名，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤
木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血”
食材明细
- 超辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黑木耳的做法步骤
-
1温水发木耳半小时左右洗净，撕成小块；（可放少许食盐或定粉去尘）。将洗净的木耳用沸水焯一下，1-2分钟即可，然后过凉水待用。（过凉水能保持木耳的脆嫩） -
2将小米辣椒、大蒜、葱分别切碎，装入调料碟中。加入食盐、酱油、陈醋、味精，浸泡数分钟 -
3将调料倒在木耳上，适量添加白糖，拌匀即可食用。 -
4最终效果
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
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