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诗文 麻辣血旺
释义
麻辣血旺的做法
“个人口味比较重所以做的也是麻辣味,如觉得做的不好欢迎指教”

食材明细

主料
  • 鸭血旺 500克
辅料
  • 蒜苗 3棵
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 泡椒 适量
  • 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 红油 适量
  • 花椒油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 食用油 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

麻辣血旺的做法步骤

  • 麻辣血旺的做法步骤:1
    1
    鸭血旺洗净切块腌制料酒备用
  • 麻辣血旺的做法步骤:2
    2
    蒜苗切段姜、蒜、泡椒切碎
  • 麻辣血旺的做法步骤:3
    3
    放入适量油,热油后加入姜蒜豆瓣酱泡椒炒香酱炒香
  • 麻辣血旺的做法步骤:4
    4
    加入一大碗清水,倒适量红油、花椒油、芝麻油、酱油、盐,煮几分钟
  • 麻辣血旺的做法步骤:5
    5
    再放入鸭血旺翻几下盖锅盖小火慢煮十分钟
  • 麻辣血旺的做法步骤:6
    6
    再翻一下放入蒜苗再煮几分钟,直到鸭血入味,汤汁不多
  • 麻辣血旺的做法步骤:7
    7
    倒入用清水调制好的芡粉,和鸡精就可大火收汁
  • 麻辣血旺的做法步骤:8
    8
    一份麻辣血就算完成了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:05:10