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诗文
麻辣血旺
释义
“个人口味比较重所以做的也是麻辣味,如觉得做的不好欢迎指教”
食材明细
主料
鸭血旺
500克
辅料
蒜苗
3棵
姜
适量
豆瓣酱
适量
泡椒
适量
蒜
适量
配料
酱油
适量
红油
适量
花椒油
适量
芝麻油
适量
食用油
适量
鸡精
适量
盐
适量
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻辣血旺的做法步骤
1
鸭血旺洗净切块腌制料酒备用
2
蒜苗切段姜、蒜、泡椒切碎
3
放入适量油,热油后加入姜蒜豆瓣酱泡椒炒香酱炒香
4
加入一大碗清水,倒适量红油、花椒油、芝麻油、酱油、盐,煮几分钟
5
再放入鸭血旺翻几下盖锅盖小火慢煮十分钟
6
再翻一下放入蒜苗再煮几分钟,直到鸭血入味,汤汁不多
7
倒入用清水调制好的芡粉,和鸡精就可大火收汁
8
一份麻辣血就算完成了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 17:05:10