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诗文
八斗麦咖啡牛奶巧克力冰露
释义
“咖啡不但可以喝,还可以做成不同的菜品和冷饮品哦”
食材明细
主料
低脂鲜奶
600ml
白砂糖
11g
葡萄干
15g
辅料
可可粉
400g
速溶黑咖啡
5ml(2调羹)
冰露
若干(块)
苦味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
八斗麦咖啡牛奶巧克力冰露的做法步骤
1
鲜奶在锅中加热,不必煮沸,同时将可可粉放入碗中。将少许热奶倒入可可粉中混合,用木匙搅拌至呈糊状。将剩余的热奶倒入可可糊中,不停地搅拌,然后将巧克力奶倒回锅中煮沸,并不停地搅拌。
2
停止加热,加入糖和速溶咖啡搅拌,直到溶解,倒入壶中冷却,然后冷藏。
3
将冷藏后的混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻6小时,使其冻实,用叉子搅拌一两次。根据需要,可以倒入果蔬机或电动搅拌器中搅拌成冰晶。食用前,将冰露轻微软化。
4
盛入盘中,在表面撒上少许葡萄干用来装饰。
小窍门
搅拌要均匀
使用的厨具:汤锅、煮锅
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更新时间:2025/10/1 16:40:24