“嘎鱼有好几种叫法，黄辣丁，黄鸭叫，昂刺鱼。天津叫它嘎鱼。买了四条嘎鱼，商家都给收拾干净了，一条熬汤。剩下的烧豆腐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
海菜嘎鱼汤的做法步骤
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1主要原料。 -
2豆腐切块，裙带菜洗净切段备用。
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3烧热油，放大料瓣。嘎鱼沾干面粉，放油锅里煎鱼。
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4将嘎鱼煎到两面微黄色，盛出备用。
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5锅里放热水，放嘎鱼，放豆腐和裙带菜，放白胡椒粉，料酒，葱姜煮汤。
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6开大火煮汤，将鱼汤煮到浓白，放盐即可。
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7海菜嘎鱼汤。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜