食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
锅包肉的做法步骤
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1猪里脊肉切厚片。备用！ -
2加入大量淀粉和一勺水。制作糊。把肉抓匀
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3葱！姜！胡萝卜切丝。制作碗汁:两勺糖+两勺醋+少许盐。糖醋口。
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4待油温升至五成热左右。下锅炸肉片。
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5炸至定型后捞出。让油温继续升高。准备炸制第二遍。
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6油温升高后炸第二边。炸制金黄色后捞出。
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7锅中少许油。下入胡萝卜！葱！姜丝。炝锅。倒入调好的碗汁。轻炒几下。倒入炸好的肉片。炒匀出锅。完成！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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