“最近总能想起小哥总带我吃的烤扇贝，身在他乡小哥不在身边，姥姥姥爷也不在身边，只好自己操练起来了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝扇贝盘的做法步骤
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1扇贝去泥袋和裙带 -
2加料酒腌制备用 -
3粉丝温水泡五分钟备用 -
4驾锅加油，放入准备好的蒜米炒至金黄 -
5加入小米椒与蒸鱼豉油 -
6拿空盘子，摆盘，粉丝垫底加三勺水以免蒸干口感不好，在铺好的粉丝上面加扇贝，淋上炒好的小米椒蒜蓉，上蒸锅开锅后8～10分钟即可 -
7出锅前再淋一遍蒸鱼豉油，莫要咸了
小窍门
蒸鱼豉油有点咸，所以不用放盐，蒸好之后可以用葱花点缀
使用的厨具：炒锅
所属分类：
快手菜