“肉末粉丝柔软嫩滑，色泽红亮，爽口宜人，亦可主食，是一道咸鲜味美的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末粉丝的做法步骤
-
1姜蒜肉末剁好，粉丝提前泡发； -
2倒油入姜蒜末小火煸香； -
3入肉末小火炒散； -
4入老抽； -
5入料酒； -
6入辣酱； -
7入清水一小碗； -
8撒入盐； -
9搅拌均匀； -
10入粉丝大火翻炒； -
11稍微粘稠时加入少许香醋； -
12入香油； -
13入白糖； -
14收汁出锅撒上红椒粒香葱装盘； -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图。
小窍门
粉丝宜用凉水或温水泡开，热水泡开炒时容易成团。
使用的厨具：炒锅
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