“樱桃熟了，上周采摘了一些红灯樱桃，至今还没消灭完，结果这周又摘了好多的黄樱桃，咋整，我决定先把红樱桃消灭掉，正好儿子要吃蛋糕，还要裱花的那种，这个大热天，裱花难度变得大了，奶油花纹消失速度加快了，干脆来个白森林吧。没想到真的好意外，之前做过黑森林，还没做过白森林，制作完成，真的惊叹，白森林的高贵与美丽，这种典雅之美，完全震撼了我。让我想起了，美丽的白天鹅；想起了，沙滩上拖着长长的白纱裙摆的美丽新娘；想起了……太美了，完全无法言表，我惭愧语言的匮乏……
总之，惊艳登场，美丽的白森林……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白森林蛋糕的做法步骤
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16寸戚风蛋糕脱模，准备开工吧。6寸戚风之前做过，不写详细的过程了，大家移步到我的菜谱中吧。 -
2蛋糕从中间横切开。 -
3300克奶油加20克糖，打发出浓稠纹路，在第一层蛋糕上抹上奶油。 -
4樱桃去核，从中间掰开，放入奶油上。 -
5再抹上一层奶油，中间层完工。 -
6盖上另一片蛋糕。 -
7蛋糕周围抹上奶油。 -
8周围抹平奶油。 -
9白巧克力用勺子刮成薄片，很漂亮，自然的像花一样。 -
10把巧克力粘到蛋糕周围。 -
11把四周都粘上巧克力。 -
12顶层挤5朵奶油，把樱桃放到奶油上。 -
13完工，来个侧面，咋样，还不错吧。 -
14再来一张，美丽高贵典雅。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙