“炒面做过几次，一般都是比较传统的口味，最近突然想吃点辣的，就放了韩式泡菜一起炒。还加了其他蔬菜和肉丝一起，营养都全了。酸酸辣辣的很够味儿，夏天吃很开胃过瘾哈。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣泡菜炒面的做法步骤
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1把胡萝卜和黄瓜分别切丝。 -
2胡萝卜丝在沸水中焯一分钟盛出。 -
3热锅下油，下腌好的肉丝翻炒。 -
4炒至变色盛出，炒好的肉丝。 -
5另起锅，下泡菜炒出香味。 -
6加少许白糖提味。 -
7加入胡萝卜和黄瓜一起炒匀。 -
8下面条翻炒。 -
9倒入适量酱油，加少许开水炒散。 -
10下炒好的肉丝翻炒均匀。 -
11备好葱丝。 -
12撒葱丝起锅即可。
小窍门
面条不可炒太久，否则口感就不好了。
我用的是熟面条，如果是干面条，则需要煮至八成熟。
我用的是熟面条，如果是干面条，则需要煮至八成熟。
使用的厨具：平底锅
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