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诗文 【辣泡菜炒面】花样炒面
释义
【辣泡菜炒面】花样炒面的做法
“炒面做过几次,一般都是比较传统的口味,最近突然想吃点辣的,就放了韩式泡菜一起炒。还加了其他蔬菜和肉丝一起,营养都全了。酸酸辣辣的很够味儿,夏天吃很开胃过瘾哈。”

食材明细

主料
  • 面条 2人份
  • 胡萝卜 一根
  • 辣泡菜 适量
  • 黄瓜 1/3个
  • 肉丝 适量(腌好的)
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣泡菜炒面的做法步骤

  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:1
    1
    把胡萝卜和黄瓜分别切丝。
  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:2
    2
    胡萝卜丝在沸水中焯一分钟盛出。
  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:3
    3
    热锅下油,下腌好的肉丝翻炒。
  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:4
    4
    炒至变色盛出,炒好的肉丝。
  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:5
    5
    另起锅,下泡菜炒出香味。
  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:6
    6
    加少许白糖提味。
  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:7
    7
    加入胡萝卜和黄瓜一起炒匀。
  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:8
    8
    下面条翻炒。
  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:9
    9
    倒入适量酱油,加少许开水炒散。
  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:10
    10
    下炒好的肉丝翻炒均匀。
  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:11
    11
    备好葱丝。
  • 【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:12
    12
    撒葱丝起锅即可。

小窍门

面条不可炒太久,否则口感就不好了。
我用的是熟面条,如果是干面条,则需要煮至八成熟。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 5:38:17