“草鱼，头做了鱼头豆腐汤了，鱼身就做麻辣糖醋鱼吧。还做了鱼丸子了呢。。。一鱼三吃。哈哈哈一点都不浪费”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
麻辣糖醋鱼块的做法步骤
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1草鱼洗净控干水分。 -
2去掉鱼两边的腥线。 -
3去掉鱼头，鱼身斩块。 -
4加入白酒盐花椒胡椒粉醋腌制30分钟。 -
5取一碗加入清水酱油糖醋淀粉勾兑成碗汁。 -
6腌制好的鱼块均匀的裹入淀粉。 -
7锅中放油，油温后下入鱼块。 -
8小火炸至金黄，捞出备用。 -
9锅中留低油，下入辣椒炒出香味。 -
10放入姜丝爆香。 -
11倒入碗汁，炒至汤汁粘稠。 -
12倒入炸好的鱼块，迅速翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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