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诗文
烤全鸡
释义
“香脆可口的烤全鸡”
食材明细
主料
鸡
1只(重1.5斤左右)
辅料
生抽
3汤匙
盐
适量
芝麻油
1汤匙
花生油
2汤匙
蜜糖
3汤匙
葡萄酒
3汤匙
葱
1条(只用葱白)
姜
3片
蒜
1瓣
原味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
烤全鸡的做法步骤
1
把所有调料一起放入全鸡内,用保鲜膜包住。腌制12至24小时左右。
2
把全鸡从嘴到尾串过烤叉(个人认为鸡屁股有股骚味,已经割除),翅尖和鸡爪处用锡纸包住。烤箱175度预热5分钟,放入全鸡,下面放烤盘接油渣。全鸡175度烤10分钟取出涂一次腌料。
3
转150度烤30分钟,期间涂蜂蜜两次。
4
时间到后用手柄拿出烤叉,用碟子装着。取出鸡身的烤叉即可。
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更新时间:2025/3/11 22:17:49