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诗文 蘑菇面包
释义
蘑菇面包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 800克
  • 黄油 120克
  • 鸡蛋 2个
  • 糖 100克
辅料
  • 酵母 10克
  • 芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

蘑菇面包的做法步骤

  • 蘑菇面包的做法步骤：1
    1
    面粉加入黄油，鸡蛋，糖和适量的温水揉成面团。
  • 蘑菇面包的做法步骤：2
    2
    醒发半小时，再次揉光。
  • 蘑菇面包的做法步骤：3
    3
    找一汤碗，用锡纸包裹，反扣过来，刷一层油。
  • 蘑菇面包的做法步骤：4
    4
    取一块面团擀成片，用刀切成细长条。
  • 蘑菇面包的做法步骤：5
    5
    在反扣的汤碗上搭出米子形的骨架。
  • 蘑菇面包的做法步骤：6
    6
    用面条按编箩筐的方法编织。
  • 蘑菇面包的做法步骤：7
    7
    编到碗口后收口。
  • 蘑菇面包的做法步骤：8
    8
    刷一层蛋液。
  • 蘑菇面包的做法步骤：9
    9
    不用醒发直接放入预热好的烤箱烤熟，如果醒发时间长了会变得很软，不容易成型。冷却后脱模去锡纸。
  • 蘑菇面包的做法步骤：10
    10
    把余下的面团下成小剂子。
  • 蘑菇面包的做法步骤：11
    11
    揉圆后再搓出一段面条做蘑菇柄。
  • 蘑菇面包的做法步骤：12
    12
    放入小酒杯中醒发，刷蛋液撒一点芝麻。杯口刷一点油。
  • 蘑菇面包的做法步骤：13
    13
    待醒发的差不多了放入烤箱烤熟。
  • 蘑菇面包的做法步骤：14
    14
    烤好的小蘑菇面包。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶  
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更新时间：2026/1/31 19:27:23