食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蘑菇面包的做法步骤
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1面粉加入黄油，鸡蛋，糖和适量的温水揉成面团。 -
2醒发半小时，再次揉光。 -
3找一汤碗，用锡纸包裹，反扣过来，刷一层油。 -
4取一块面团擀成片，用刀切成细长条。 -
5在反扣的汤碗上搭出米子形的骨架。 -
6用面条按编箩筐的方法编织。 -
7编到碗口后收口。 -
8刷一层蛋液。 -
9不用醒发直接放入预热好的烤箱烤熟，如果醒发时间长了会变得很软，不容易成型。冷却后脱模去锡纸。 -
10把余下的面团下成小剂子。 -
11揉圆后再搓出一段面条做蘑菇柄。 -
12放入小酒杯中醒发，刷蛋液撒一点芝麻。杯口刷一点油。 -
13待醒发的差不多了放入烤箱烤熟。 -
14烤好的小蘑菇面包。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
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面包
下午茶