“霜降之时，在五行中属土，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，此时与长夏同属土，所以应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
新疆抓饭的做法步骤
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1取新鲜羊排及羊脖子备用。 -
2将红黄萝卜切条备用。
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3洋葱切条备用。
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4热锅下冷油，等油温升至4成（120-150度左右）下羊肉炸至焦黄。
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5等羊肉焦黄时下洋葱爆香。
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6将炸香羊肉码在电饭煲里，下面放米，按煮饭键闷熟。
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7美味即温补手抓饭完成，配点小菜解腻。
小窍门
首先在羊肉过油期间放盐入味，根据自己口味沥出多余的油，然后在放米过程不能放过多的水。
使用的厨具：电饭煲
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