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诗文	清蒸鲤鱼
释义	食材明细 主料 鲤鱼 一条 约一斤半 辅料 鲜红辣椒 适量 配料 葱 适量 生抽 适量 姜 适量 花椒盐 适量 香油 适量 醋 适量 原味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 清蒸鲤鱼的做法步骤 1 鲤鱼一条（约一斤半）。 2 宰杀去五脏、腮、鳞，打花刀。 3 温水中倒入盐、料酒，把鱼汆去血水。 4 用厨巾纸蘸干鱼身上的水，塞入葱段、姜片、撒上花椒。 5 开锅蒸十到十五分钟即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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