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诗文
清蒸鲤鱼
释义
食材明细
主料
鲤鱼
一条 约一斤半
辅料
鲜红辣椒
适量
配料
葱
适量
生抽
适量
姜
适量
花椒盐
适量
香油
适量
醋
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
清蒸鲤鱼的做法步骤
1
鲤鱼一条(约一斤半)。
2
宰杀去五脏、腮、鳞,打花刀。
3
温水中倒入盐、料酒,把鱼汆去血水。
4
用厨巾纸蘸干鱼身上的水,塞入葱段、姜片、撒上花椒。
5
开锅蒸十到十五分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 10:08:49