食材明细
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- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
组合寿司的做法步骤
-
1做寿司的材料。 -
2把大米淘洗干净，加入1：1的水煮饭。 -
3煮好的米饭用筷子挑散。 -
4趁热把寿司醋加到米饭中拌匀凉着。 -
5鸡蛋打开，加入少许盐搅拌均匀。 -
6把鸡蛋摊成厚厚的蛋饼，然后切成条状备用。 -
7黄瓜切成条状备用。 -
8胡萝卜切成条状。 -
9锅中加少许油，把胡萝卜煎一下，撒上少许精盐。 -
10三文鱼去掉鱼皮，切成薄片。 -
11寿司帘铺上保鲜膜，放上适量的米饭。 -
12把米饭摊平，成薄片状，大小要和烤紫菜大小相同即可。 -
13把烤紫菜放到米饭上面，然后在距离边缘大约四分之一处放上胡萝卜，黄瓜和鸡蛋。 -
14把保鲜膜的一端拉起来，用米饭紧紧裹住胡萝卜、黄瓜和鸡蛋压紧。 -
15然后再把竹帘和保鲜膜同时拉起卷住里面的蔬菜，用右手往前推动竹帘，左手往外拉，一直卷到最边缘。 -
16卷到最边缘后，再用竹帘反向卷回来包裹住米饭卷。 -
17把卷好的米饭卷用保鲜膜包裹紧，压实了。 -
18把米饭卷切成大小一样的段状即可。 -
19模具中加入米饭，压出小块的米饭团来。 -
20在长方形的米饭团上挤上少许青戒，并在卷状的寿司段上撒上飞鱼籽装饰。 -
21最后在长方形的米饭团上摆上三文鱼片，用欣和有机酱油调青戒蘸食即可。
使用的厨具：电饭煲
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