“好看又有营养的玫瑰花馒头~
夏天温度高，发面快。这个周末，做锅漂亮的花馒头犒劳自己和家人吧~”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰花馒头的做法步骤
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1和面和第一次饧发：黄色馒头可以用南瓜或者胡萝卜汁和面。这次用的胡萝卜汁，里面又加了点胡萝卜渣。第一次饧发到膨大一倍，用手按压不反弹。 -
2面团分成6块，每块再分五个，擀成面皮。在面皮的1/3处，一个一个叠起来。弄一小块面搓成条，放最上层边上。 -
3从图2示最右边开始，卷成团。 -
4中间用手稍微掐一下（此步也可不做），再用刀从中间切开 -
5两个面卷竖起，整理一下。 -
6依次擀皮，卷好。第二次饧发半个小时，至面团变轻。上锅蒸。中火，上汽后10分钟，关火焖5分钟开锅。 -
7蒸好的玫瑰花馒头
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜