网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 培根肉松手撕包
释义
培根肉松手撕包的做法

食材明细

中种
  • 高筋粉 175g
  • 牛奶 115g
  • 耐高糖干酵母 1g
  • 5g
辅料
  • 高粉 75g
  • 20g
  • 2.5g
  • 奶粉 6g
  • 全蛋液 35g
  • 牛奶 40g
  • 酵母 2g
  • 黄油 20g
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

培根肉松手撕包的做法步骤

  • 培根肉松手撕包的做法步骤:1
    1
    中种:高粉175g,牛奶115g,酵母1g,糖5g,和均匀,放冰箱(4度)隔夜发酵17小时。
  • 培根肉松手撕包的做法步骤:2
    2
    主面团:高粉75g,盐2.5g,糖20g,奶粉6g,牛奶40g,全蛋液35g,酵母2g。把中种撕成小块,与主面团除黄油外的材料混合。
  • 培根肉松手撕包的做法步骤:3
    3
    面团和光滑后加入20g黄油,揉至面团可拉出手套膜状。盖保鲜膜,放温暖处发酵。
  • 培根肉松手撕包的做法步骤:4
    4
    准备夹馅:培根2片,肉松40g,香葱30g,沙拉酱。根据自己的喜好,酌情增减。
  • 培根肉松手撕包的做法步骤:5
    5
    面团发至1.5倍,手戳面团不塌陷,不变形。
  • 培根肉松手撕包的做法步骤:6
    6
    面团擀成一长方形大片。大约40*35左右,薄刷一层沙拉酱,撒上香葱末和培根碎。
  • 培根肉松手撕包的做法步骤:7
    7
    再洒上肉松丝,用滚刀切成3公分左右的小方片。
  • 培根肉松手撕包的做法步骤:8
    8
    居中放入纸模,称重并调整大小。
  • 培根肉松手撕包的做法步骤:9
    9
    盖保鲜膜发酵。
  • 培根肉松手撕包的做法步骤:10
    10
    烤箱预热上下火中下层175°,烘烤约18到20分钟。上色后注意加盖锡纸。
  • 培根肉松手撕包的做法步骤:11
    11
    小小的一条面包,孩子拿着很方便。
  • 培根肉松手撕包的做法步骤:12
    12
    也可以做成手撕大吐司。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 20:21:18