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诗文
芝士蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
奶油芝士
80g
牛奶
50g
黄油
15g
低筋面粉
10g
辅料
玉米淀粉
5g
白糖
35g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
芝士蛋糕的做法步骤
1
奶油奶酪加牛奶。
2
隔水融化。
3
趁热放黄油搅拌均匀。
4
两个鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄放入融化的奶酪中。
5
搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
7
翻拌均匀。
8
蛋清加白糖用电动打蛋器打发。
9
打发制提起打蛋器有大弯钩即可。
10
打发的蛋清和奶酪糊分两次放在一起。
11
翻拌均匀。
12
倒入模具中。
13
水浴法烤箱提前预热上下火130°烤90分钟。
14
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 7:56:52