“虫草花营养丰富，含有大量的微量元素，增强免疫力。加上营养丰富的鸡肉和脆嫩的玉米，隔水蒸一个小时，色泽金黄，汤色清澈，香甜可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虫草花鸡肉炖玉米的做法步骤
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1鸡肉冷水下锅，滴入少许白酒。开锅煮半分钟，捞出冲洗干净。 -
2将鸡肉和玉米放入砂锅内，再放数粒胡椒碎。
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3加入开水（砂锅容量1000ml）
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4虫草花冲洗干净，放入砂锅内。加盖，中小火蒸1个小时左右，出锅前放数粒枸杞。
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5成品。
小窍门
1、鸡肉必须要冷水下锅焯水，冲洗干净，否则会导致汤色浑浊，无法食用。
2、在蒸制过程中，砂锅内加的水不会损耗，所见即所得。
3、中小火，保持蒸锅上汽即可。
2、在蒸制过程中，砂锅内加的水不会损耗，所见即所得。
3、中小火，保持蒸锅上汽即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
汤类
家常菜