“南方的年糕和北方的不一样，北方是咸口的，南方人叫北方人的年糕为“白粿”，南方人的年糕是甜的，过年时大家都要吃年糕，预示着“年年高”，传统的年糕是用蒸笼蒸的，费时较长，用微波炉做年糕，十分钟搞定，可谓是快手美食。
年糕主要是用糯米粉，加些粘米粉口感更筋道，不粘牙。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓年糕的做法步骤
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1准备食材。 -
2将大米洗干净。
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3加水浸泡一夜。
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4将大米和水称重一共230克，用破壁机磨浆。
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5加入白糖和玉米油，搅拌均匀。
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6加入糯米粉。
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7混合均匀。
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8蔓越莓切碎。
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9加入米糊里。
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10搅拌均匀。
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11模具刷油。
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12将米糊倒入模具。
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13放入微波炉中层，开启组合微波3，设置十分钟。
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14时间到，立即出炉脱模，趁热享用。
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15成品图。
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16成品图。
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17成品图。
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18成品图。
小窍门
1、根据粉类吸水性调整加水量。
2、根据各人口味调整加糖量。
3、模具事先刷油更容易脱模。
4、如果室温高，要放冰箱冷藏室浸泡大米。
2、根据各人口味调整加糖量。
3、模具事先刷油更容易脱模。
4、如果室温高，要放冰箱冷藏室浸泡大米。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
小吃