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诗文 坚果小米蒸糕
释义
坚果小米蒸糕的做法

食材明细

主料
  • 小米粉 150g
  • 糯米粉 50g
  • 低筋面粉 50g
辅料
  • 酵母 5g
  • 坚果 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 牛奶 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

坚果小米蒸糕的做法步骤

  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：1
    1
    成品。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：2
    2
    食材如图。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：3
    3
    称取小米粉150G。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：4
    4
    加入50g糯米粉。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：5
    5
    加入50克低筋面粉。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：6
    6
    倒入5克酵母，喜欢甜的加入白糖或蜂蜜（我没有加，觉得果干的甜度已经够了）。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：7
    7
    边倒牛奶边搅拌。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：8
    8
    搅拌成无颗粒的面糊状。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：9
    9
    放在温暖的地方（我放在了刚热过菜的微波炉里了）发酵二个小时。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：10
    10
    2小时后搅拌排气。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：11
    11
    装入硅胶模七分满，放上坚果，盖上盖再发酵20分钟。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：12
    12
    大火烧开蒸锅的水，再上笼，中火蒸40分钟。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：13
    13
    如图。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：14
    14
    用同样方法做的黑米蒸糕。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：15
    15
    漂亮的星星。
  • 坚果小米蒸糕的做法步骤：16
    16
    黑米糕内部。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/6/10 8:24:56