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诗文
蜜汁猪肉脯
释义
“使用真正蜂蜜烤制的蜜汁猪肉脯”
食材明细
主料
瘦猪肉
500克
辅料
鱼露
2勺
生抽
2勺
糖
2勺
料酒
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
盐
0.5勺
蜂蜜
适量
白芝麻
适量
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
未知 难度
蜜汁猪肉脯的做法步骤
1
瘦肉绞碎或者剁碎成细糜,加入蜂蜜芝麻以外的调教搅拌均匀,同方向搅拌20分钟左右上劲
2
搅取一团拌好后的肉泥放在根据烤箱大小裁剪好的锡纸上,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成2毫米左右薄片
3
并根据个人喜好撒芝麻
4
烤箱200度预热5分钟,肉片去掉保鲜膜,和锡纸一起放入烤盘,烤盘进烤箱中层,转180度烤15分钟
5
时间到后出烤箱,刷蜂蜜,翻面,刷蜂蜜,撒芝麻,反面入烤箱继续烤5分钟后出炉
6
趁热离开锡纸,放凉
7
剪成片。完成。
8
超赞
小窍门
每个烤箱温差不同,具体要随时观察上色情况以免成碳
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/13 9:53:57