“路过一家超市，员工正忙着卸货，要过年了，堆山的货物看到很有感觉。
看到一叠货箱上面写着核桃味儿瓜子。不禁想笑。不知道什么样的瓜子是核桃味儿的？
也常常看到有各种味儿的加工食品，这些味儿都是哪儿来的？
各种香味儿添加剂还是其它？
似乎越来越吃不到食物的本味儿了。
而食物的本味儿才正是美味所应该追求的。
让我们回归本味儿吧。
自制饼干的乐趣在于它的手动性可塑性及无限可能的创造性。做起来吧。
大理石饼干
利用双色面团随意的揉捏，切面会出现石头纹路，而且各不相同，很美。
材料：低粉150克黄油100克白砂糖45克牛奶15克可可粉2克
做法：”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大理石纹饼干的做法步骤
-
1材料图，黄油称好后切小块软化。 -
2白糖加黄油中，先手动拌拌之后再用电动打蛋器打至蓬松，分次加入牛奶，搅打均匀。 -
3筛入面粉，拌均匀。 -
4用手团成面团，将面团分成两份，一份三分之二大，一份三分之一大。 -
5将小面团加上可可粉，揉均匀。 -
6将可可面团和原色面团混在一起，随意揉揉，不可过度揉捏。 -
7整形成长方体。 -
8加保鲜袋。放冰箱冷冻30分钟左右。 -
9冻至稍硬后取出，切片，厚度3毫米的样子。烤箱180度预热。 -
10切好的蛋糕摆在烤盘中，普通烤盘需要用烘焙油纸。不粘烤盘可以直接放盘子里。 -
11入烤箱，中层180度13分钟。 -
12出炉放凉密封保存。
小窍门
1、冬天软化黄油比较慢，软化最佳程序是用勺子轻压可以压下去最好了，这次的黄油有些硬，打的好费力。
2、面团揉在一起时，不要过揉，保留漂亮花纹。
3、饼干烘烤过后期，可以加盖锡纸护色。
4、每家的烤箱都不大相同，温度时间不是一定的，观察饼干上色情况。
2、面团揉在一起时，不要过揉，保留漂亮花纹。
3、饼干烘烤过后期，可以加盖锡纸护色。
4、每家的烤箱都不大相同，温度时间不是一定的，观察饼干上色情况。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙