“羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧羊肉炖时蔬的做法步骤
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1准备一块新鲜的羊肉 -
2将羊肉切成块状洗净沥干水份备用 -
3锅中烧开水将羊肉焯一下去除杂质和膻味 -
4亲们看一下去除的杂质好多哦所以焯一下这个步骤一定不能省略 -
5焯好的羊肉用清水清洗干净备用 -
6香菇去蒂洗净 -
7开水焯一下香菇 -
8焯好的香菇冷水过凉沥干水份备用，大的香菇用刀片一下容易入味
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9土豆去皮洗净切块备用
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10胡萝卜去皮洗净切块备用
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11葱姜蒜切好备用 -
12锅中倒入底油放入花椒大料炸香 -
13放入葱姜蒜爆香
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14放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖翻炒均匀
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15加入羊肉
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16羊肉炒制变色入味
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17放入胡萝卜一起翻炒，这样胡萝卜更易吸收营养
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18加入清水开始炖
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19炖制一会放入土豆和香菇一起炖制
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20汤汁剩的不多时放入盐和黑胡椒还有味精调味
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21最后撒上葱花香菜即可出锅盛入盘中
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22看着就好诱人哦
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23闻着美美的香味实在是让人难以拒绝
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24这样的炖菜一定要配着米饭吃才算完美
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25亲们快快行动起来吧
使用的厨具：平底锅
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