“天气冷的时候，我一般都是一大锅端上桌，特别是这个砂锅，上桌率最高了哈。
砂锅做菜，一点肉或骨头加了几种的蔬菜菌类豆制品一起乱炖，竟也灰常好吃。既暖和了身体，又美味，营养也很平衡。
白米燕麦饭配着这一大锅娃娃菜就是我家上个星期日的中餐。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅娃娃菜的做法步骤
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1准备好材料，五花肉切片，用味极鲜酱油，盐，十三得腌制十分钟 -
2娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用 -
3腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色 -
4加入豆腐干及茶树菇一起煸炒 -
5加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入美极鲜酱油，盐，十三香，老抽，蚝油炒匀 -
6砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜 -
7盖上盖焖煮五分钟 -
8盖上盖焖煮五分钟,一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了
小窍门
1、喜欢娃娃菜软烂，可以煮十分钟
2、可以加入自已喜欢的蔬菜，如豆腐、芹菜等
2、可以加入自已喜欢的蔬菜，如豆腐、芹菜等
使用的厨具：砂锅、炒锅
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