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诗文 芝士蛋糕
释义
芝士蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 黄油 40克
  • 50克
  • 低粉 40克
  • 酸奶 120克
  • 自制奶酪 150克
  • 蛋黄 3个
  • 蛋清 3个
  • 饼干碎 80克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 未知 难度

芝士蛋糕的做法步骤

  • 芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    这些是做轻芝士蛋糕的材料
  • 芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    这是饼干底的材料加上这层就变成重芝士蛋糕了
  • 芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    隔热水软化黄油
  • 芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入饼干碎搅拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    六寸蛋糕模底部铺上隔油纸倒入饼干碎压实压平
  • 芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    自制奶酪、糖、酸奶、黄油混合搅拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入蛋黄搅拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    筛入低粉搅拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    低速打发蛋清成大泡时第一次加入糖
  • 芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    继续低速打发至细腻时第二次加入糖
  • 芝士蛋糕的做法步骤:11
    11
    转中速打发至纹路不易消失时第三次加入糖
  • 芝士蛋糕的做法步骤:12
    12
    转告诉打发至提起出现弯勾时完成
  • 芝士蛋糕的做法步骤:13
    13
    取三分之一倒入面糊中翻拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤:14
    14
    再倒回蛋清中翻拌均匀
  • 芝士蛋糕的做法步骤:15
    15
    倒入蛋糕模中烤箱底层放托盘注水160度预热中下层放支架把蛋糕模放在支架上烤45分钟
  • 芝士蛋糕的做法步骤:16
    16
    考好后凉凉放入冰箱冷藏几个小时托模装饰
  • 芝士蛋糕的做法步骤:17
    17
    完成自制的奶酪味道没那么重适合淡口味人群
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 11:28:56