网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 抹茶冰淇淋
释义
抹茶冰淇淋的做法
“为了消耗淡奶油之作”

食材明细

主料
  • 蛋黄 3个
  • 淡奶油 200克
辅料
  • 细砂糖 80克
  • 抹茶粉 15克
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶冰淇淋的做法步骤

  • 抹茶冰淇淋的做法步骤:1
    1
    3个蛋黄放入干净的搅拌碗中,加入80g细砂糖
  • 抹茶冰淇淋的做法步骤:2
    2
    用电动打蛋器高速搅打,直至提起打蛋头,蛋液会呈缎带状缓缓垂落
  • 抹茶冰淇淋的做法步骤:3
    3
    200ML淡奶油和15g抹茶粉放入较深的搅拌碗中,
  • 抹茶冰淇淋的做法步骤:4
    4
    用电动打蛋机低速搅打到五分发的状态(即打蛋头划过能留下痕迹,脱离完全液体状态即可)
  • 抹茶冰淇淋的做法步骤:5
    5
    把抹茶奶油加入打发好的蛋黄中,
  • 抹茶冰淇淋的做法步骤:6
    6
    用蛋抽搅拌均匀后倒入不锈钢或珐琅容器中,在容器表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻室冷冻5小时以上,中间不需要拿出来重新搅拌

小窍门

1.请不要使用来路不明的鸡蛋或不够新鲜买来很久的鸡蛋
2.淡奶油请一定不要打发过头,因为抹茶粉会起到粘稠作用,所以只需打发到五分就好
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 甜品  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:28:52