“竹荪在广东又叫竹笙，口感脆味清香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
竹荪带子烩豆腐的做法步骤
-
1竹荪(竹笙)用水泡发，清洗到水清。 -
2切小段。
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3带子用淡盐水解冻，挤干水份备用。
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4葱切葱花。
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5我用的是超嫩豆腐。
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6把豆腐切小块铺放在深口碟里，放微波炉高火1.5分钟。
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7热锅冷油，把竹荪炒一下，放入小半碗水煮开。。
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8放入带子煮2分钟
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9倒入酱油膏和糖。(没酱油膏可用蚝油代替，蚝油带甜，糖可不放。)
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10放葱花炒匀。
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11倒入适量的淀粉水，炒至水浓稠。
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12把竹荪带子铺在豆腐上即可。
-
13鲜香滑嫩。
使用的厨具：炒锅
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