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诗文	霹雳娇蛙
释义	食材明细 主料 牛蛙 适量 辅料 花椒 适量 生姜 一颗 蒜头 五颗 豆瓣酱 两勺 干辣椒 十颗 泡椒 适量 火腿肠 两根 生抽 两匙 辣椒油 两勺 白糖 适量 老抽 两匙 麻辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 霹雳娇蛙的做法步骤 1 需要准备的原料，豆瓣酱花椒生姜干辣椒泡椒还有蒜头也要，我家没了就没放了 2 牛蛙洗干净沥水，倒入一勺料酒若干生姜片花椒盐腌制二十分钟 3 准备两根火腿肠备用 4 油锅下去所有配料煸炒出香味 5 下去牛蛙，炒几分钟 6 加入水和牛蛙齐平即可 7 大火前烧八分钟加入火腿肠 8 烧十分钟左右加入一点点白糖再加入干辣椒和生抽老抽以及两大勺辣椒油 9 接着就等着收汁装盘即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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