食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拌干豆腐丝的做法步骤
-
1原料图 -
2将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。 -
3将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。 -
4当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。 -
5葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。 -
6将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中，加入精盐、香油、味精、生抽拌匀，再放上葱丝、香菜段、蒜末备用； -
7净锅坐火，注入植物油，下入花椒粒和红干椒炸香。 -
8浇在干豆腐丝上。 -
9将干豆腐丝拌均匀装盘。 -
10干豆丝入口微辣鲜香，口感好，有嚼头而不干，而且价格低廉，做法简单。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 烤羊肉
- 勒布罗雄奶酪焗土豆
- 腊排骨炖豆腐
- 小炒海鲜菇
- 金玉满堂
- 冬笋炒腊五花肉
- 奥利奥可可蛋糕卷
- 枣花馒头
- 灯笼饼夹
- 红枣桂圆黄豆浆
- 油泼辣子拌猪肝
- 水煮肝片
- 韭菜煎蛋
- 二十八蒸枣花
- 聚宝盆
- 炸藕盒
- 罗宋汤Borsch
- 吞拿鱼玉米螺丝面
- 手工馒头
- 皮冻
- 不加一滴水的椰子乌鸡汤
- 小老虎南瓜饭团
- 青萝卜鱼丸汤
- 腊肠煲仔饭
- 馒头
- 什么心什么骨的成语
- 什么心什么髓的成语
- 什么心什么鬼的成语
- 什么心什么魂的成语
- 什么心什么魄的成语
- 什么心什么鼻的成语
- 什么心什么齿的成语
- 什么心什么，的成语
- 什么必什么丈的成语
- 什么必什么中的成语
- 什么必什么之的成语
- 什么必什么亲的成语
- 什么必什么伐的成语
- 什么必什么初的成语
- 什么必什么天的成语
- 青萝帐女赠穆郎（唐·不详）
- 青藜轩为刘子雍赋（明·刘炳）
- 青藜阁为林景云赋（宋·薛嵎）
- 青藜（元·彭炳）
- 青藤书屋口占（当代·秦鸿）
- 青藤歌（清·黄宗羲）
- 青藤（当代·陈振家）
- 青虫（元末明初·杨维桢）
- 青虫（明·黄衷）
- 青蛇与白蛇（当代·崔荣江）
- 青蛉行寄内（明·杨慎）
- 青蛙辞（宋末元初·陈普）
- 青蝇（先秦·诗经）
- 青蝇（宋·吕陶）
- 青蝇（当代·陈振家）
- 四种爱(精)/路易斯著作系列
- 我能自己做快来帮我做/好习惯坏习惯正反对比书
- 蓝色畅想
- 张衡的故事(汉英对照)(精)/中国古代科学家
- 中国史学思想会通(秦汉史学思想卷)(精)
- 马克思主义国家理论研究(英文版)
- MATLAB工程计算(原书第3版)/计算机科学丛书
- 南朝文学与北朝文学研究(纪念版)(精)/中华现代学术名著丛书
- 怦然心动的简笔画5000例
- 触摸历史与进入五四(精)
- 信息化环境下的微格教学
- 尼尔斯骑鹅旅行记(无障碍阅读)/语文新课标必读丛书
- 区域创新系统监测方法
- 儒林外史(无障碍阅读版权威版)(精)
- 意义学习新论--获得与保持知识的认知观