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诗文
椒盐发糕
释义
食材明细
主料
面粉
1000克
酵母
5克
白芝麻
30克
辅料
葱
1棵
椒盐
20克
盐
2勺
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
椒盐发糕的做法步骤
1
用30摄氏度的温水冲泡酵母
2
面粉中加入适量椒盐和盐,然后搅拌均匀
3
将酵母倒入面粉中,不断搅拌并加水直至面粉成粘稠状
4
将搅拌好的面粉兴发至原来的两倍大小
5
兴发好的面糊,将其倒入不锈钢盆中入锅大火蒸30分钟,然后再熄火焖5分钟
6
蒸好的椒盐发糕,因为发的太大,蒸的时候发糕顶到锅盖了,出了裂痕。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 14:43:27