“披萨是源于意大利的一种美味食品，披萨因上面放置不同的色泽的馅料而显得色彩缤纷，令人食欲大增。其实最开始无论是用西红柿还是火腿，用菜蔬还是用其它调料，匹萨饼的浇头只有三种颜色：红、绿和白（奶酪）。这是意大利国旗的颜色，也是二世皇后玛格丽塔的创意。但现在因人们不同的喜好，放置的材料颜色也渐渐变得异彩纷呈，繁复多样。但无论怎样，这都是一场视觉的盛宴！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
培根虾仁披萨的做法步骤
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1高粉、盐、糖称量后后放入面包机内，酵母加入温水中搅拌至溶化也倒入桶内，使用面包机和面功能揉成均匀的面团； -
220分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面至出膜状态； -
3揉至面团表面光滑，放入盆中； -
4放入烤箱内，使用发酵功能进行发酵，面团发酵至原来的2倍大。 -
5取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，松弛10分钟。 -
6在面团发酵期间可以制作披萨酱把洋葱和大蒜头去皮剁碎。： -
7炒锅加热，加橄榄油炒香洋葱、蒜末。 -
8加入番茄沙司，搅拌均匀， -
9加入牛至叶粉（比萨草），依照个人的口味加入盐，糖调好味道， -
10煮到浓稠就可以装起，放凉，披萨酱就做好了（味道很香，比单独的番茄沙司味道要好得多） -
11圆菇切片，洋葱切丝、培根切成小方丁；豌豆、玉米粒与胡萝卜丁混在一起；将青椒、红甜椒、黄甜椒都切成细丝。 -
12鲜虾去壳背部切开取出虾线，入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。 -
13披萨盘刷油；取一面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，并将周圈推厚； -
14放入烤箱中再次发酵20分钟左右；用叉子叉出均匀的孔，再刷上一层披萨酱； -
15在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝； -
16将切碎的培根丁撒一层； -
17再摆上切好圆菇片； -
18将虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酪； -
19再洒一层豌豆、玉米、胡萝卜粒； -
20摆上切好的青、红、黄椒丝 -
21表面再撒上剩余的马苏里拉碎； -
22在饼圈边缘刷一层蛋液 -
23放入200度的烤箱，上下火，中层，20-25分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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