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诗文 甜蜜之吻
释义
甜蜜之吻的做法
“给爱人带去一屡甜蜜——有感觉似美唇相吻吗?这种老式的小饼干起源于意大利北部的皮德摩(Piedmont)地区,香甜,轻盈,精美。如能盛在老式的骨瓷盘中会更显精致、隆重,我盛装的瓷盘减少了这种完美的感觉,不过,看着它,还是非常赏心悦目的。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 175克
  • 无盐黄油 150克
  • 细砂糖 95克
  • 蛋黄 1个
  • 杏仁粉 120克
辅料
  • 黑巧克力 50克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

甜蜜之吻的做法步骤

  • 甜蜜之吻的做法步骤:1
    1
    准备材料;
  • 甜蜜之吻的做法步骤:2
    2
    用电动打蛋器搅打黄油和细砂糖,直到颜色发白、质地轻盈;
  • 甜蜜之吻的做法步骤:3
    3
    把蛋黄、杏仁粉和面粉分别逐渐分别少量的添加到黄油混合物中,做成软面团,用保鲜膜裹好放入冷藏室至少2小时,烤箱160度预热;
  • 甜蜜之吻的做法步骤:4
    4
    取出面团,用手揉成40个小球,分别放在2个铺有烘焙纸的烤盘中,每个小球间隔5厘米;
  • 甜蜜之吻的做法步骤:5
    5
    放入预热好的烤箱,中层,上下火,烤20分钟,注意观察,小球表面变金黄色即可;
  • 甜蜜之吻的做法步骤:6
    6
    烤好的小球,冷却;
  • 甜蜜之吻的做法步骤:7
    7
    将巧克力切碎隔热水加热融化;
  • 甜蜜之吻的做法步骤:8
    8
    小饼干球每2个一组,中间抹上融化的巧克力夹心;
  • 甜蜜之吻的做法步骤:9
    9
    再次放凉至巧克力凝固即可食用;
  • 甜蜜之吻的做法步骤:10
    10
    香甜、精美的甜蜜之吻就做好了;
使用的厨具:电烤箱、不粘锅
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 14:59:27