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诗文 迷情牛排
释义
迷情牛排的做法
“牛排牛排,自从看了某档美食节目就念念不忘自己做一份三分熟的牛排,(其实并不敢吃,几乎都是生的,)最后其实还是做成了七分熟,不过这样的味道却是不错,配上酱料,只可惜每种新鲜的迷迭香,不然味道一定会更棒哒,”

食材明细

主料
  • 牛排 一块
  • 柠檬草 适量
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 咖喱粉 适量
辅料
  • 迷迭香 适量
  • 大蒜 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 洋葱 适量
  • 土豆 适量
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

迷情牛排的做法步骤

  • 迷情牛排的做法步骤:1
    1
    牛排一块,
  • 迷情牛排的做法步骤:2
    2
    均匀的撒上盐和胡椒粉,揉制片刻,然后撒上迷迭香和柠檬草,
  • 迷情牛排的做法步骤:3
    3
    放进一个容器里腌制1个小时左右,
  • 迷情牛排的做法步骤:4
    4
    蒜剁成泥,加少许色拉油拌匀,
  • 迷情牛排的做法步骤:5
    5
    均匀的涂抹在牛排上,再腌制15min左右,
  • 迷情牛排的做法步骤:6
    6
    先把牛排表面的大部分配料取下来,炒香,然后煎制牛排,煎好的牛排配上酱料和土豆小饼就好啦,一份鲜嫩可口的牛排餐,

小窍门

那些没弄下来的配料牛肉表面熟了就会自然脱落,小火慢煎,这样才能更好的控制熟成度,酱料是自创的黑椒咖喱味的,个人觉得还不错,把洋葱切碎,热锅下油煸炒出香味,然后加入少许高汤,待沸腾,撒入咖喱粉,待浓稠时,用手持料理机把洋葱全部打碎,即可,
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 6:41:48