“加了蚕豆的肉皮冻，营养更全面，颜值也上升了，配上酱料更好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
翡翠皮冻的做法步骤
-
1新鲜的肉皮洗净，放入冷水锅中，煮沸后大约3分钟后，取出洗净。 -
2用小夹子仔细地拔去表面残留的猪毛。 -
3用刀姜肉皮表面的油脂刮净再用水清洗。 -
4准备好八角、香叶、桂皮、花椒、姜等香料。 -
5处理好的肉皮切成细条。 -
6肉皮、姜块、香料球、桂皮等放入高压锅中，加入白糖、盐、料酒、生抽。 -
7加入大约肉皮2—3倍的水，盖盖，大火烧开上汽后转小火，烧30分钟。 -
8蚕豆去皮，放水中焯熟。 -
9沥干待用。 -
10烧好的肉皮和蚕豆一起放入料理机中，搅2分钟。 -
11倒到一个大碗中，放入冰箱冷藏一晚上。 -
12取出切块，配上酱料更好吃。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
- 酿油豆腐
- 萝卜丝河虾汤
- “快手汤”木耳菠菜蛋汤
- 红糖发糕
- 青菜肉饺
- 牛肉包子
- 简单炒面条
- 陈皮豆瓣酱闷泥猛
- 淡香味烤馕
- 麻花
- 金针菇鱼丸汤
- 素炒冬瓜
- 柠檬凤爪
- 潮汕卤肉香腐砂锅
- 韩国南瓜粥
- 红糖馒头
- 清补凉青头鸭汤
- 香蕉小糕
- 香卤蛋翅五花肉
- 菠萝鸡肉
- 改良版地三鲜
- 扣肉（走油蹄髈）
- 家常三角烧饼
- 大肉包
- 菠菜蒸蛋糕
- darken
- darken door
- darken doorstep
- darkened
- darkener
- darkening
- darken your door
- dark-eyed
- dark glasses
- dark green
- dark-green
- dark hair
- dark-haired
- dark horse
- darkie
- 元夕（宋·赵师𢍰）
- 元夕（宋·邵伯温）
- 元夕（宋·释斯植）
- 元夕（宋·韩琦）
- 元夕（明·何景明）
- 元夕（明·卢龙云）
- 元夕（明·孙承恩）
- 元夕（明·曹义）
- 元夕（明·曹义）
- 元夕（明·朱应辰）
- 元夕（明·朱诚泳）
- 元夕（明·李梦阳）
- 元夕（明·王问）
- 元夕（明·程通）
- 元夕（明·谢榛）
- 世界棒针编织5000(综合篇)/手工坊2007温馨生活编织系列
- 中华艺术论丛(第7辑)
- 世界编织5000(花样篇)/手工坊2007温馨生活编织系列
- 建设工程合同原理/建设工程合同法律专题研究丛书
- 高等数学(经管类上面向21世纪普通高等教育规划教材)
- 人月神话(附国内实战体验精华册32周年中文纪念版)
- 单片机与嵌入式实验教程
- 高等数学(理工类上面向21世纪普通高等教育规划教材)
- 新编高等数学阶梯同步练习与辅导
- 通信与信号系统实验教程
- .NET软件测试指南
- 下一代业务流程管理(ARIS与SAP应用案例)
- 机械设计基础
- 物理学教程(下面向21世纪普通高等教育规划教材)
- 突破瓶颈Premiere影视后期编辑的革命(附光盘全彩印刷)