“爱自己，爱生活，从爱美食开始。
终于成功制作出低油低糖的椰蓉面包，参考了大量配方，对黄油、牛奶、细砂糖的配比进行数次调整，并增加了黑芝麻做点缀。面包一出炉，芳香四溢，尝一口，唇齿留香，太棒了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉面包的做法步骤
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1准备材料 -
2将鸡蛋1个、牛奶350g、细砂糖20g、高筋粉500g、酵母5g按照顺序加入面包机，一个揉面程序后加入黄油，继续两个揉面程序，发酵1个小时 -
3面团发酵期间制作椰蓉馅：将130g椰蓉与40g细砂糖混合均匀 -
4打蛋器低速搅打，中间分三次加入一个鸡蛋的蛋液，打发至羽毛状 -
5面团发酵至原先的2.5倍大，轻揉放气，分割成12等份 -
6每一份揉成椭圆状 -
7擀扁加椰蓉馅 -
8捏口 -
9擀成椭圆状（不太周正哈，不耽误口感，正所谓包子有肉不在撮上） -
10划几刀 -
11按住一边，另一边向反方向拧转 -
12放入烤箱二次发酵30分钟 -
13涂蛋液，撒上黑芝麻点缀 -
14如果一盘的话，中间层，180度，20分钟，表面变黄即可。我一下烤了三盘，中间还换了位置使之均匀受热，所用时间较长
小窍门
1、各种面粉的吸水性不同，牛奶的用量可适当调整，可分次加入；
2、烤制温度、时间根据自家烤箱情况、一次所烤面包数量适当调整，以烤熟、烤好为原则。
2、烤制温度、时间根据自家烤箱情况、一次所烤面包数量适当调整，以烤熟、烤好为原则。
使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包