“简单版蒜泥茄子”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
手撕茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切长条 -
2上蒸锅，大火8-10分钟，蒸透
-
3蒸透的茄子，出锅
-
4大蒜头拍烂切碎
-
5加入蒜泥、小葱、海鲜酱油、芝麻油，以及厨房神奇秘制剁椒酱
-
6搅拌均匀，出锅
小窍门
1.茄子尽量选择紫色长茄子，圆的一般皮比较厚；
2.不需要放盐，海鲜酱油和剁椒酱都是咸的，另外我们家不吃味精，需要都可以自己添加；
3.剁椒酱根据自己的口味选，不吃辣的也可以不放；
4.茄子是好东西，可以软化血管，不过一般红烧或者油炸，茄子非常吸油，采用清蒸都方式，用少量芝麻油或者橄榄油调味，方便又健康
2.不需要放盐，海鲜酱油和剁椒酱都是咸的，另外我们家不吃味精，需要都可以自己添加；
3.剁椒酱根据自己的口味选，不吃辣的也可以不放；
4.茄子是好东西，可以软化血管，不过一般红烧或者油炸，茄子非常吸油，采用清蒸都方式，用少量芝麻油或者橄榄油调味，方便又健康
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
晚餐
学生
- 腐竹结烧肉
- 荷花酥
- 浇汁松花蛋
- 芹菜炒肉丝
- 葫芦馅饼
- 板栗南瓜剪刀面
- 茭白炒肉
- 番茄炒豆王
- 家常大盘鸡
- 青椒炒毛豆
- 西红柿疙瘩汤
- 干煸四季豆
- 素炸萝卜丸
- 炒旱萝卜
- 油泼辣子
- 芹菜叶鸡蛋饼
- 烤五花肉
- 白菜猪肉锅贴
- 酱拌生蚝
- 苦瓜炒腊肠
- 牛肉粉丝汤
- 快手小炒-烧豆腐
- 广式豆沙月饼
- 快手小炒-油三角炒芥菜
- 梅菜扣肉
- 什么德什么章的成语
- 什么德什么纪的成语
- 什么德什么终的成语
- 什么德什么罚的成语
- 什么德什么老的成语
- 什么德什么能的成语
- 什么德什么范的成语
- 什么德什么行的成语
- 什么德什么言的成语
- 什么德什么谷的成语
- 什么德什么贼的成语
- 什么德什么违的成语
- 什么德什么道的成语
- 什么德什么邻的成语
- 什么德什么酬的成语
- 西乌夜飞（明·王世贞）
- 西乌夜飞（明·王伯稠）
- 西乌夜飞（隋·无名氏）
- 西乡县驿楼早发（清末近现代初·杨圻）
- 西乡对月（清·吕谦恒）
- 西乡星歌（清·黄遵宪）
- 西云亭种菊未开以余归期逼迫时预赏之即席赋（元末明初·郭钰）
- 西云梅花盛开用元默西云韵（明·湛若水）
- 西京守岁（唐·骆宾王）
- 西京少年行（宋·周端臣）
- 西京崇德里居（唐·罗隐）
- 西京篇（明·王廷相）
- 西京赵良臣都事四十年之旧以诗见赠走笔述和（元·曹伯启）
- 西京道中闻蛙（唐·吴融）
- 西京道中（唐·罗隐）
- 石油炼制工艺学
- 合同审查的结构与方法(企业合同审查指引修订版)
- 第一次看中国
- 第一次看世界
- 古代汉语(修订本上)
- 外国文学作品选(下面向21世纪课程教材)
- 再见1987
- 小岛上的安妮/红发安妮系列
- 壁炉山庄的里拉/红发安妮系列
- 白杨山庄的安妮/红发安妮系列
- 壁炉山庄的安妮/红发安妮系列
- 安维利镇的安妮/红发安妮系列
- 彩虹幽谷/红发安妮系列
- 万物生长(汶川地震人物志)
- 川菜杂谈