“炎炎夏日来上一份爽口麻辣鲜香的口水鸡，岂不快哉！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣口水鸡的做法步骤
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1鸡腿洗净加入三茶匙料酒，少许盐，姜片，葱结，花椒十粒，八角一个 -
2加入没过鸡腿的水煮制
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3大火烧开煮十分钟焖五分钟捞出
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4煮好的鸡腿倒入冰水（凉开水或是饮用水里加入冰块）浸泡五分钟左右
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5花生米下锅炒香捞出备用
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6黄瓜半根切条铺在碗底备用
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7鸡腿切块铺在黄瓜上备用
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8准备一个小碗加入三茶匙生抽，三茶匙芝麻红油，蒜末，一茶匙花椒油，一茶匙香醋调匀备用
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9撒上花生米浇上调好的调味料静置五分钟即可食用
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10撒上葱花即可
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11成品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
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